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菠菜的做菜方法 菠菜新做法分享交流 菠菜做法?食材准备:新鲜菠菜 300克鸡蛋 2个大蒜 2瓣生抽 1汤匙蚝油 1汤匙水淀粉 1汤匙盐 适量食用油 适量行为步骤:菠菜处理菠菜洗净,切去根部,去掉老叶。锅中加水烧开,加入一勺盐和少许食用油,放入菠菜焯水30秒,迅速捞出过凉水,挤干水分备用。鸡蛋液制作鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子打散。锅中倒油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固成块,盛出备用。调酱汁在碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。炒制锅中倒油,放入大蒜末炒香。倒入调好的酱汁,中小火熬至起泡至粘稠。拌合 笔者


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