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冬瓜切丝怎么切 冬瓜的切丝 冬瓜如何切丝冬瓜的切丝步骤如下:准备冬瓜选择一块新鲜的冬瓜,个头不用太大,两块钱的就够。将冬瓜皮削干净,切成四瓣,挖掉中间的瓤。切片和切丝将冬瓜立起来,切成薄片,再切成细丝。切好的冬瓜丝放进碗里,撒上一勺盐,用手抓匀,腌个几分钟,逼出多余的水分。准备调料准备好料汁,包括一勺玉米淀粉、一勺盐、半勺味精、少许白糖、两大勺生抽和半碗清水,搅拌均匀。炒制冬瓜腌好后,用清水洗一遍,去掉多余的盐分。锅里倒油烧热,放入肉末翻炒至变色,再加蒜末、姜末和葱白部分爆香。倒入冬瓜丝翻炒均匀,最终淋上调好的料汁,翻炒至汤汁浓稠,撒上葱花,即可出锅。这样一道清爽可口的冬瓜丝就完成了,搭配肉末的鲜香和蒜香、姜香、葱香的交织,味道非常美味。 笔者


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