胡萝卜土豆炒鸭肠的功效 胡萝卜土豆炒鸭肠 土豆 胡萝卜红烧鸭子的家常做法胡萝卜土豆炒鸭肠是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细行为：食材准备鸭肠 200克土豆 200克胡萝卜 200克大葱 1根姜 2片大蒜 3瓣干辣椒 3个（可根据口味调整）生抽 1汤匙老抽 1小匙料酒 1汤匙盐 适量白糖 1小匙鸡精或味精 适量（可选）食用油 适量行为步骤准备食材鸭肠清洗干净，切成约3-4厘米长的段。土豆和胡萝卜去皮，切成大致均匀的块状。大葱切段，姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。初步处理将切好的鸭肠放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。土豆和胡萝卜块也可以用开水焯一下，去除多余淀粉，使炒出来的菜肴更清爽。 笔者